风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会2020

本周末,第五届风土大会拉开帷幕,13小时世界级风土大课、风土名庄巅峰酒展及数场名庄庄主大师班圆满举办!5000多位爱酒之人参加的风土大会,有哪些精彩瞬间?

(English) Terroir Renaissance International Wine Symposium 2018 met in Shanghai

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绍兴黄酒大师在风土大会上分享千年风土的秘密

世界三大酿造酒之一的黄酒源于中国,且只产于中国,和葡萄酒一样历史悠久。它温润如玉的琥珀色让人想起江南的吴侬软语,想起摇曳的乌篷船,也想起鲁迅的家乡——绍兴。绍兴黄酒专家潘新祥老师生于黄酒世家,自小深受环境熏陶,他的师傅王阿牛更是首批国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺的传承人。潘老师对于绍兴黄酒的酿造工艺有独到的见解,在他眼中,绍兴黄酒的酿造既是物理变化的过程,也是人精神物化的结果,更是天人合一的产物。

在巴黎盲品会一举夺冠的秘密,首席酿酒师都告诉我们了

1976年巴黎盲品会上,一支来自美国Château Montelena酒庄的霞多丽一举夺冠,战胜了当时世界公认最优秀的法国勃艮第白葡萄酒。打造出这款酒的,是纳帕谷传奇酿酒师Miljenko Grgich,后来他创立了Grgich Hills Estate这家酒庄。如今,这位传奇酿酒师Miljenko Grgich的侄子Ivo Jeramaz担任着Grgich Hills Estate酒庄的首席酿酒师。今天这篇文章是Ivo Jeramaz先生在2018风土大课上做出的演讲,一直坚持有机种植的Ivo Jeramaz先生与我们分享了他的酿造理念,和他为酿出杰出葡萄酒所做的种种惊人举措。

风土到底如何影响葡萄品种?Biodyvin副主席Alain Moueix风土大会解读

这篇讲稿来自生物动力法认证组织Biodyvin的副主席、圣爱美隆产区列级名庄Château Fonroque和 […]

2018年风土大会上,罗曼尼康帝庄主德维兰的发言感动了无数人

在12月1日取得圆满成功的2018风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会(简称“风土大会”)上,勃艮第风土世界文化遗产 […]

奥贝尔·德维兰先生现场唱起丰收之歌!风土大会还有这些感人瞬间

2018年11月30日至12月2日,第三届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会(简称“风土大会”)在上海成功举办,在 […]

2018风土大课圆满举办!干得漂亮!

就在今天,本届风土大会的重头戏,9小时世界级风土大课圆满举办。 以“风土与品种的关系”这一大会主题,300余位 […]

风土大会重磅全攻略,参会前必看!

2018风土大会进入最后倒计时! 本年度最值得参加的葡萄酒界盛会终于要在本周五(11月30日)开幕啦! 今年的 […]

新世界&德奥葡西哪些酒最值得喝?最全的巅峰酒展攻略来了!

12月2日在上海静安瑞吉酒店举办的风土大会巅峰酒展还有4天就要开始了!大家都准备好了么?全场酒展196家酒庄8 […]